蘑菇金针菇的新吃法
金针菇是一种营养丰富的食材，可以制作出多种口味的菜肴。以下是一些新的金针菇吃法：
金针菇拌豆腐
材料：金针菇、嫩豆腐、香菜、大蒜、生抽、醋、糖、盐、香油。
做法：金针菇洗净，去根，焯水后沥干。嫩豆腐切成小块，放入盘中。大蒜切末，与生抽、醋、糖、盐、香油混合成调味汁。将金针菇和豆腐混合，倒入调味汁，撒上香菜末，拌匀即可。
金针菇炒蛋
材料：金针菇、鸡蛋、葱、盐、胡椒粉、食用油。
做法：金针菇洗净，去根，切段。鸡蛋打散，加入少许盐和胡椒粉。热锅凉油，倒入鸡蛋液，炒至半熟，盛出备用。锅中留底油，放入金针菇翻炒至软，加入炒好的鸡蛋，撒上葱花，炒匀即可。
金针菇炖鸡汤
材料：金针菇、鸡肉、姜片、红枣、枸杞、盐。
做法：鸡肉切块，焯水去血沫。金针菇洗净，去根。将鸡肉、姜片、红枣、枸杞放入炖盅，加入适量水，隔水炖煮1小时。加入金针菇，继续炖煮20分钟，加盐调味即可。
金针菇蒸鱼
材料：金针菇、鱼片、姜丝、葱丝、生抽、蚝油、食用油。
做法：金针菇洗净，去根，铺在蒸盘底部。鱼片用生抽、蚝油腌制10分钟。将腌好的鱼片放在金针菇上，撒上姜丝。蒸锅水开后，放入蒸盘，大火蒸8-10分钟。出锅后撒上葱丝，淋上热油即可。