蛤蜊煮莲藕

蛤蜊煮莲藕的美味做法

材料清单

蛤蜊：0.5斤

莲藕：适量

海带：适量

姜片：5片

酱油：0.25小匙

盐：0.25小匙

胡椒：0.25小匙

葱花：适量

制作步骤

吐沙准备

将蛤蜊放入盐水中浸泡1小时，让其吐出沙子。

食材处理

海带提前泡软，藕片泡水洗净后切薄片，姜切片备用。

爆炒与煮制

热锅冷油，放入姜片炒香。

加入蛤蜊翻炒至开口，再加入海带一起炒。

倒入适量酱油和冷水，盖上锅盖焖煮。

水开后加入莲藕片，继续焖煮半小时，直至汤色变深，加入盐、胡椒粉和葱花调味起锅。

小贴士