糖球有几种做法

糖球（冰糖葫芦）的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

经典山楂糖球

材料：山楂、热水、冰糖。

步骤：

山楂洗净去蒂，用竹签串好。

冰糖和热水倒入锅中，熬至糖颜色微黄，淋在山楂上。

冰箱冷却凝固。

水果糖球

材料：山楂、草莓、葡萄等新鲜水果，白糖、冰糖、蜂蜜等。

步骤：

串果挑选新鲜饱满、大小均匀的红果，洗净，去核后串起。

熬糖，糖与水按2:1比例，用猛火熬至黏稠透明。

蘸糖，将串好的红果在糖泡沫中轻轻转动，裹上薄薄一层。

冷却，将蘸好糖的红果串放到水板上冷却二三分钟。

改良山楂糖球

材料：山楂、白糖、水、醋。

步骤：

山楂洗净去蒂，用竹签串好。

锅里放少量水，加入冰糖和白糖，熬至糖液微黄，加入醋。

倒入山楂，慢慢翻滚，使每个山楂都充分接触到糖。

锅渐渐冷却，山楂表面挂满冰糖。

炸糖球

材料：中筋面粉、酵母、鸡蛋、清水、油、太古罗汉果糖粉（白糖）。

步骤：

所有材料混合揉成光滑的面团，冷藏发酵过夜。

第二天取出回温半小时，分成若干等份，搓圆备用。

锅中油烧至七、八成热，炸面团，注意火候。

多翻面炸至金黄色，撒上糖粉。

蜂蜜山楂糖球

材料：山楂、蜂蜜、水。

步骤：

山楂洗净去蒂，用竹签串好。

锅里放少量水，加入蜂蜜，小火熬至糖液微黄。

倒入山楂，慢慢翻滚，使每个山楂都充分接触到糖。

锅渐渐冷却，山楂表面挂满蜂蜜糖浆。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择适合的做法尝试制作。