松板肉的做法

松板肉的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

黑醋蜜汁香酥松板肉

主料：松板肉200克

辅料：甜蜜豆20克

调味料：家乐鲜露30克、浓缩意大利黑醋25克、红酒15克、蜂蜜55克

腌料：鹰粟粉10克

烹饪步骤

1. 松板肉改刀厚片，用鹰粟粉均匀拍粉待用，甜蜜豆焯水冰镇沥干待用。

2. 油锅六成油温下入松板肉，炸至外脆里嫩取出待用。

3. 锅中放入调味料略微加热即可，下炸好的松板肉快速翻炒汁酱包裹均匀出锅装盘，甜蜜豆作为配菜点缀即可上桌。

家乐香肴肉

主料：猪松板肉300克

辅料：熟芝麻10克

调味料：青柠檬1个、芝麻2克、香肴酱35克

烹饪步骤

1. 将原料改成宽1厘米，长5厘米，厚1.5厘米的条，用180度油温炸熟捞出备用。

2. 再用热油升温至220度来炸肉条至肉条外表酥脆即可。

3. 用35克香肴酱在锅中炒香后与炸好的原料兜炒均匀撒上芝麻即可。

川椒松板肉

原料：猪松板肉250克、干辣椒节80克、花椒15克、陈皮丝5克、蒜泥5克、玫瑰露酒3毫升、洋葱粒5克、大葱粒5克、葱花3克、姜粒5克、淀粉5克、盐、味精、鸡精、白糖、姜片、蒜片、色拉油各适量

制法

1. 把猪松板肉用刀背捶松后，加蒜泥、洋葱粒、大葱粒、姜粒、玫瑰露酒、盐、味精、鸡精、白糖和淀粉腌制24小时，用刀切成拇指大小的丁。

2. 净锅入油烧至六成热，放入松板肉丁炸至外酥内嫩时，捞出来沥油。

3. 。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。