婴儿鸡蛋粥的做法
婴儿鸡蛋粥的做法如下:
基本做法
将大米洗净后,用煲煮熟。
粥煮熟后,将鸡蛋打散,加入适量的盐(如果宝宝一岁以内,则不放盐)。
可以放几片姜去腥。
加入油,将蛋倒进粥里,用筷子打圈煮熟即可。
最后撒上香菜或葱花即可食用。
变体做法
先将鸡蛋打碎,取浓米汤一碗,置于火上,将蛋倒入,边烧边搅,烧沸煮透成蛋花米汤状,再将粥一碗放入,煮沸加盐、熟油、味精即成。
将鸡蛋打入碗里,加入盐、油、料酒拌匀。把刚煮好的粥盛到鸡蛋液里,快速搅拌均匀即可。
加入其他食材
菠菜鸡蛋粥:白米洗净沥干,鸡蛋打散,菠菜洗净略烫后沥干。热锅倒入香油,将白米拌炒后加入水拌匀,熬粥。粥熟后将烫好的菠菜倒入,调味拌匀,再淋上蛋液边搅拌煮熟。
鸡蛋肉糜粥:大米煮成烂粥,鸡蛋打匀,加点水和肉糜放蒸锅里,隔水蒸10分钟后取出,与煮好的白粥拌在一起。
鸡蛋牛肉粥:青葱切葱花,姜切姜丝,火锅肉片切块。洗一杯米,加入五杯水,放入肉片、葱花和姜丝,先加入胡椒与盐,用电锅煮。蛋打散,在电锅跳起后,趁热加入蛋花,稍滚即可。
特别做法
鲜香补钙粥:鸡蛋煮熟后去壳压碎,无盐虾皮浸泡后剁碎,番茄切块炒至软糯,加入虾皮翻炒,最后加入白粥煮至浓稠。此粥富含蛋白质和钙质,适合宝宝食用。
这些做法都适合婴儿食用,具体选择可以根据宝宝的口味和营养需求进行调整。建议初次尝试时选择简单的做法,以便宝宝适应。