金针菇芋艿汤

金针菇芋艿汤是一道营养丰富、口感清爽的佳肴。以下是几种不同的金针菇芋艿汤的做法，供您参考：

锅里烧热少许油（也可不用油），将红椒和金针菇倒入，翻炒至菇变软。

依次加入少量开水、盐、酱油、陈醋，搅匀煮开后关火。

把芋头上的小碗取走，浇上金针菇汤，使丑丑的芋头华丽出场。

红梗芋艿刮去外皮，用清水洗净。

炒锅置旺火上，倒油烧至五成热，下芋艿滑油至熟而不烂时，出锅倒入漏勺沥油。

原炒锅再置火上，放油少许，下金针菇、芋艿、鲜汤烧沸，加酱油、白糖、食盐、黄酒烧沸，至汤浓时，加味精，淋香油炒匀，出锅装盘即可。

芋头300克、金针菇100克、百合50克、茨实20克、唐芹段15克、蒜头（去衣拍碎）15克，盐、胡椒粉、椰汁、菜油各适量。

芋头去皮洗净，切块备用；金针菇洗净备用；百合洗净切片备用；茨实洗净备用；开锅下油，爆香拍蒜和唐芹段，下椰汁和茨实煮开，加入芋头煮20分钟，再加入百合和金针菇，调味后中火煮至材料熟透即成。

芋头削皮，金针菇洗净后切小段，姜蒜红椒剁碎。