怎样炖驴肉莲藕山药好吃

炖驴肉莲藕山药是一道营养丰富的美食，以下是一种好吃的做法：

材料

新鲜驴肉：500克

莲藕：200克

山药：200克

姜片：适量

料酒：适量

盐：适量

酱油：适量

白胡椒粉：适量

红枣：适量

八角：适量

桂皮：适量

香菇：适量（可选）

葱：适量

蒜：适量

干辣椒：适量（可选）

做法

准备食材

将驴肉切成块状，焯水去血水，捞出后用清水冲洗干净备用。

莲藕去皮切成块状，山药去皮切片备用。

香菇洗净，葱切段，蒜切末，干辣椒剪成小段（如果使用）。

煸炒驴肉

热锅凉油，放入姜片、葱段、蒜末和干辣椒段，翻炒出香味。