辣味香肠炒青椒

青椒香肠炒辣椒是一道色香味俱佳的家常菜，以下是几种不同的做法：

基本做法

材料：青椒、香肠、葱、姜、盐、淀粉、生抽。

步骤：

1. 青椒、红辣椒洗净切好，香肠切片，葱、姜准备好。

2. 水淀粉加水调开备用。

3. 锅内放油，倒入香肠和葱姜，炒出香味。

4. 倒入青椒，大火炒3分钟。

5. 放生抽和盐调味。

6. 倒入水淀粉，翻炒至收汁。

7. 装盘，完成。

简化做法

材料：辣椒、香肠、油、耗油、酱油。

步骤：

1. 香肠切片，辣椒掰成块。

2. 起锅放油，先放香肠翻炒。

3. 再放入辣椒翻炒。

4. 加耗油和酱油调味，炒匀后出锅。

详细做法

材料：青椒、香肠、大蒜、食用油、盐、生抽。

步骤：

1. 青椒去蒂洗净，切成段或片，香肠斜切成片。

2. 加热锅中的食用油，油温适宜后加入蒜末，煸炒出香味。

3. 放入香肠片，小火慢煎至两面微黄。

4. 加入青椒段或片，大火快速翻炒至青椒断生。

5. 加入适量盐和一勺生抽调味调色，翻炒均匀后即可出锅。

健康做法

材料：烤肠、青椒、大蒜、葱、干辣椒、生抽、蚝油、盐、鸡精、食用油。

步骤：

1. 烤肠切片，青椒切块，大蒜切大粒，葱切段，干辣椒切段。

2. 炒香肠，起锅烧油，油热后加入切好的烤肠片，中火煸炒至微黄。

3. 加入配料炒香，放入蒜、大干辣椒和葱段，炒出香味后，加入青椒炒至断生。

4. 调味并完成调入一勺生抽、半勺蚝油，适量盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅。

快速做法

材料：烤肠、青椒、盐、酱油。

步骤：

1. 烤肠切片，青椒切丝。

2. 热锅倒油，先炒香肠，再放入青椒翻炒。

3. 加盐和酱油调味，几分钟就能出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。希望这些信息对你有所帮助!