凉菜卤藕装盘

凉菜卤藕的装盘步骤如下：

准备食材

莲藕 500克

清水 300克

老卤 半碗

干辣椒 几根

盐巴 2勺

处理莲藕

莲藕去皮切片，厚度大约0.5厘米。

煮制莲藕

将清水、洗净切好的干辣椒、老卤和盐巴放入锅中，大火煮沸5分钟。

转小火煮沸20分钟后，将莲藕捞出晾凉。

装盘

将晾凉后的莲藕切成适当大小的段或片，摆放在盘中。

可以在装盘时淋上一些芝麻油，增加风味。

额外调味（可选）：

如果喜欢，可以在装盘前将切好的大蒜和藕一起炒，然后装盘，这样味道会更加丰富。