凉菜加甜面酱

甜面酱是一种非常实用的中式调味料，可以用于多种不同的烹饪场合。下面是一些甜面酱与凉菜的搭配方法：

拌凉粉：将凉粉切成条状，加入适量的甜面酱，搅拌均匀即可食用。

凉面：在煮熟的面条上淋上甜面酱，拌匀后食用，可以增加风味。

将茄子蒸至软透后，挤压出多余的水分，然后加入一勺甜面酱、少许橄榄油和芝麻，搅拌均匀即可。

黄瓜洗净切成条，摆入盘中，蒜头、香菜切碎后放在黄瓜上，挤上甜面酱，滴点芝麻油即可。

生菜洗净后焯水，捞出控水。锅中放油爆香蒜末，加入甜面酱、糖、鸡精，炒匀后浇在生菜上，淋上香油。

豆角切成四分方丁，用开水烫透后捞出晾凉，然后加入炒熟的甜面酱、精盐、味精、香菜末，拌匀即可。

这些搭配方法不仅简单易做，而且能够使凉菜更加美味，甜面酱的独特风味也能为凉菜增添更多的层次感。你可以根据自己的口味选择合适的凉菜和甜面酱搭配，享受美食带来的愉悦。