熟菜凉菜下酒菜

凉拌黄瓜

制作方法：黄瓜洗净后拍散，加入蒜末、陈醋、生抽、香油、白糖等调料拌匀。

特点：口感爽脆，清新开胃。

老醋花生

制作方法：油炸花生米，加入陈醋、白糖、生抽等调料拌匀。

特点：口感酥脆，酸中带甜，甜中带香。

夫妻肺片

制作方法：牛头皮、牛心、牛舌、牛肚等卤制后切片，配以辣椒油、花椒面、芝麻等调料。

特点：麻辣鲜香，色泽红亮，口感丰富。

拌干豆腐丝

制作方法：干豆腐切丝，加入大葱、干辣椒、花椒、生抽、糖、香油、花椒油等调料拌匀。