喝酒没菜怎么做凉菜呢

喝酒时没有菜，可以尝试以下几种简单又美味的凉菜：

捞汁什锦

食材：黄瓜丝、干豆腐、木耳、紫甘蓝、魔芋丝、苦菊心等。

做法：

1. 调捞汁：上海白醋、白糖、青果醋、蒸鱼豉油、东古一品鲜酱油、辣鲜露、美极鲜、矿泉水搅拌均匀。

2. 将香菜末、泰椒圈、毛葱片和黄瓜片侵泡在捞汁里。

3. 将蔬菜食材放入透明玻璃碗，倒入捞汁，捞汁超过蔬菜即可。

老醋菠菜花生米

食材：菠菜、油炸花生米、蒜末、盐、味精、酱油、紫林陈醋、白糖、辣椒油、香油。

做法：

1. 菠菜洗净切段，焯水后冲凉控干。

2. 花生米过油炸至酥脆。

3. 将所有调料和花生米倒入菠菜中，搅拌均匀即可。