青椒洋葱玉米鸡蛋

青椒洋葱玉米鸡蛋是一道色香味俱全的家常菜，做法简单，营养丰富。以下是几种不同的做法：

做法一

鸡蛋加盐打匀。

洋葱切小块，小红辣椒切段。

将洋葱碎、玉米青豆加入鸡蛋液中。

平底锅放少量油，油热后放入内圈抹过食用油的煎蛋圈，倒入混合蛋液，撒1-2段小红辣椒，煎熟即可。

撒欧芹碎装饰。

做法二

鸡蛋磕入碗中，加入几滴白醋，搅打成蛋液。

炒锅烧热放油，油热倒入蛋液，炒至金黄定型，划成小块盛出备用。

锅中留少许底油，下入姜蒜末爆香，加入洋葱和青椒块大火快速翻炒。

加入提前炒好的鸡蛋，翻炒均匀食材，淋入拌匀的料汁（如酱油、陈醋等），大火翻炒至料汁浓稠。

快速翻炒出酸香味，出锅装盘。

做法三

鸡蛋打入碗中，加入白开水、香油、食盐、葱段，搅拌均匀后待用。