黄瓜芹菜猪耳朵调凉菜
黄瓜芹菜猪耳朵调凉菜是一道色香味俱佳的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
食材准备
猪耳朵：1个（或2个，根据个人口味）
黄瓜：1根
芹菜：165克
大蒜：适量
香菜：适量
小米辣：3-4个（可选）
酱油：适量
醋：适量
料酒：适量
生抽：适量
盐：适量
鸡精：适量
芝麻油：适量
花椒油：适量
白糖：少许
辣椒油：适量
花椒粒：几十粒
蒜瓣：1头
葱：半根
十三香：少许
香油：几滴
制作步骤
猪耳朵处理
将猪耳朵洗净，放入锅中，加入适量的水，加入几片生姜和大蒜一起煮沸。
改小火慢炖约2小时，直到猪耳朵变得软烂。
煮熟后，捞出放入冷水中漂凉，待其完全冷却后切成细丝或薄片。