水煮肉片加西红柿豆腐

水煮肉片加西红柿豆腐汤的步骤如下：

西红柿2个，切成薄片备用。

豆腐1块，切成小块备用。

猪肉4两，切成薄片，用盐、油、淀粉、酱油腌制一会儿。

葱末、姜末适量。

鸡蛋1个。

香油、盐适量。

锅里倒少许油，放葱姜爆香，把切好的番茄倒进去，用大火翻炒几下，加入一点盐，番茄很快就会出汁变软。

倒入一碗清水，煮开后转小火，让汤底熬得更浓郁。

另起一锅倒入一大碗清水，烧开水后关火，把腌好的肉片一片片放进去，避免粘在一起。

等所有肉片都放好，再开大火快速煮开，肉片一变色浮起来就赶紧捞出。

往里面加入半勺食用盐，开大火把豆腐也焯一下，去除豆腥味，口感更好。

番茄汤这时候也煮得差不多了，先把汤里的葱姜挑出来不要。

把焯好的豆腐放进汤里，中火煮五分钟，让豆腐吸收番茄的味道。

五分钟后把煮好的肉片也倒进去，盖上盖子再煨一分钟，让肉片和汤充分融合。

出锅前淋上一勺芝麻香油，撒点葱花，这道番茄肉片汤就做好了。

这样，一道美味的水煮肉片加西红柿豆腐汤就完成了。可以根据个人口味调整盐、酱油等调料的用量，以达到最佳口感。