鸡蛋壳油炸

准备鸡蛋

选择100克熟鸡蛋，将壳敲碎并剥开，改花刀。

炸鸡蛋壳

将敲碎的鸡蛋壳放入六成油温的油锅中炸至金黄，然后捞出。

制作调料

另起锅加入10克蒜、10克葱、10克豆瓣酱、10克蚝油、10克白糖、10克老抽和100克啤酒，熬至汤汁浓稠收汁。

二次炸制

将炸好的鸡蛋壳放入已熬好调料的锅中，翻炒均匀，让鸡蛋壳充分吸收调料的味道。

捞出沥干

炸至汤汁浓稠后，捞出鸡蛋壳，沥干多余的油分。

摆盘享用

将炸好的鸡蛋壳摆盘，可以撒上一些葱花或香菜作为点缀，趁热食用。

小贴士：

炸鸡蛋壳时，油温不宜过高，以免炸焦。

可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳口感。

希望这个做法能帮助你成功制作出美味的鸡蛋壳油炸食品。