香香锅做法

香香锅的做法如下：

准备食材

蔬菜：土豆、洋葱、莴笋、蘑菇、春笋、胡萝卜、藕片、青椒等，根据个人口味选择。

肉类：鸡块、鱿鱼、五花肉、虾仁等，也可以不放肉，做成素香锅。

调料：使用COOK100麻辣香锅底料、豆瓣酱、耗油、甜面酱、青红辣椒、蒜苗、小葱、大蒜、香菜等。

处理食材

蔬菜洗净，切成适当大小的块状，焯水至八成熟，捞出沥干水分。

肉类切片或切块，备用。

炒制过程

锅中放油，加入姜丝、蒜末、葱段炒香。

放入蔬菜翻炒，加入豆瓣酱、耗油、甜面酱翻炒均匀。

加入麻辣香锅底料，继续翻炒至香味四溢。

最后加入肉类和其他蔬菜（如豆皮、苕粉等），翻炒均匀，确保所有食材都入味。

出锅装盘

炒好的香香锅倒入盘中，撒上少许香菜和芝麻点缀。

可以搭配米饭或面食食用。

示例做法（综合多篇文档）

准备食材

蔬菜：土豆、洋葱、莴笋、蘑菇、春笋、胡萝卜、藕片、青椒、火腿肠、虾、肉丸等。

调料：COOK100麻辣香锅底料、豆瓣酱、蚝油、盐、酱油、姜葱蒜、香菜、青红辣椒等。

处理食材

蔬菜洗净切块，焯水至八成熟，捞出沥干水分。

肉类切片或切块，备用。

炒制过程

锅中放油，加入姜葱蒜炒香。

放入蔬菜翻炒，加入豆瓣酱、蚝油、酱油翻炒均匀。

加入麻辣香锅底料，继续翻炒至香味四溢。

最后加入肉类和其他蔬菜，翻炒均匀，确保所有食材都入味。

出锅装盘

炒好的香香锅倒入盘中，撒上少许香菜和芝麻点缀。

可以搭配米饭或面食食用。

小贴士

焯水可以帮助蔬菜熟透，同时去除部分涩味。

根据个人口味可以适量调整辣椒和花椒的用量。

翻炒过程中保持大火，使食材充分吸收调料的味道。

希望这些步骤能帮助你做出美味的香香锅!