豆角肉馅木耳花生的做法

豆角肉馅木耳花生的搭配，不仅美味，而且营养丰富。下面是制作豆角肉馅木耳花生的详细步骤和一些建议：

制作步骤

馅料准备

豆角：选择新鲜、细长的豆角，洗净后焯水切碎丁。

猪肉：选用瘦肉或五花肉，剁成末。

木耳：提前泡发，洗净后切碎末。

葱姜：切碎备用。

馅料调制

将肉末、葱姜末与豆角丁、木耳末混合。

加入适量的花生油、盐、鸡精、酱油、生抽调味，搅拌均匀。

可以加入一些花椒水或香油增加风味。

面皮制作

面粉加热水搅拌成絮状，加入花生油揉成面团，饧面半小时。

将饧好的面擀成皮，包入适量调好的馅料。

蒸制

将包好的饺子放入蒸屉，注意保持一定间距。

大火烧开水后，转中小火蒸15-20分钟，具体时间根据饺子大小和蒸锅火力调整。

小贴士

豆角一定要选择细长的，这样包出来的饺子口感更好。

蒸饺的皮建议使用烫面，可以防止蒸制过程中表皮发干。

猪肉馅自己剁出来的比用机器绞出来的更香更有嚼劲。

健康功效

豆角：含有丰富的优质蛋白、矿物质和维生素，具有健脾养胃、活血化瘀的功效。

木耳：富含铁质和胶质，有助于补气养血，清洁肠胃。

通过以上步骤，你可以制作出美味的豆角肉馅木耳花生饺子，享受健康又美味的家常美食。