沙糖桔怎样腌制呢

沙糖桔的腌制方法如下：

准备材料

沙糖桔

盐

白砂糖

初步处理

将沙糖桔放入清水中，撒入少许盐，浸泡10分钟，然后清洗干净并晾干。

切割沙糖桔

将沙糖桔纵向等距切5-7刀，刀口不要太深，以免容易断。

去籽

切好的沙糖桔，用手指按瘪，然后用牙签挑出沙糖桔籽。

腌制

将去籽的沙糖桔码放在一个干净无水的瓶子里，码一层沙糖桔，撒一层白砂糖。

盖好盖子，腌制约2-3天，直到砂糖融化，液体增多。

熬制

锅里倒入约一碗清水，倒入腌制好的沙糖桔，放入冰糖。

大火烧开后，转小火慢慢熬制，待锅中的水慢慢变得粘稠，沙糖桔稍稍比之前的呈现透明状，即可根据喜好收汁装盘。

建议

腌制过程中，瓶子应保持干净无水无油，以确保沙糖桔不会变质。