实用的凉菜荤菜
凉拌鸡胸肉
材料：鸡胸肉200克、葱花适量、生抽适量、盐适量、白糖适量、醋适量、蒜末适量、辣椒油适量。
做法：将鸡胸肉煮熟后切成小块，放入碗中加入生抽、盐、白糖、醋、蒜末和辣椒油搅拌均匀，撒上葱花拌匀即可。
凉拌牛肉
材料：牛腱子肉300克、芝麻酱适量、生抽适量、盐适量、白糖适量、醋适量、蒜末适量、辣椒油适量。
做法：将牛腱子肉煮熟后切成小块，放入碗中加入芝麻酱、生抽、盐、白糖、醋、蒜末和辣椒油搅拌均匀即可。
凉拌大虾
材料：大虾10只、芹菜适量、姜1片、料酒适量、盐适量、白糖适量、醋适量、蒜末适量、辣椒油适量。
做法：将大虾煮熟后剥去外壳，保留尾巴部分。芹菜洗净切成小段，放入沸水中煮至断生后捞出沥干水分。在碗中加入生抽、盐、白糖、醋、蒜末和辣椒油搅拌均匀，放入煮好的大虾和芹菜拌匀即可。
黄瓜拌肉丝
材料：黄瓜1根、瘦肉100克、葱姜末适量、盐适量、糖适量、醋适量、生抽适量、香油适量。
做法：将黄瓜切成细丝，瘦肉切成薄片，加入葱姜末、盐、糖、醋、生抽、香油等调料拌匀即可。