有名的高温凉菜品种
泰式酸辣鸡腿
主要食材：鸡腿肉、小米辣、青柠檬、蒜末、香菜、花椒油、生抽、料酒、黑胡椒粉、盐。
做法：将鸡腿肉腌制后煎至定型，再与调制好的酸辣凉拌酱汁拌匀。
麻辣小龙虾尾
主要食材：小龙虾、黄瓜、紫苏、姜片、蒜末、干辣椒、啤酒、豆瓣酱。
做法：将小龙虾焯水后与调料炒匀，加入啤酒和开水焖煮，最后加入黄瓜条和紫苏叶。
凉拌柠檬虾仁
主要食材：虾仁、柠檬汁、蒜末、香菜、花椒油、生抽、料酒、盐。
做法：将虾仁煮熟后与调料拌匀。
拍黄瓜
主要食材：黄瓜、蒜末、香醋、白糖、盐、香油。
做法：将黄瓜切成片，加入调料拌匀。