下饭炒莲藕

下饭炒莲藕是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

食材：

莲藕

白醋

食用油

五花肉

葱

蒜

干辣椒

食盐

鸡精

生抽

老抽

蚝油

步骤：

1. 莲藕切成薄片，再改刀切成长条，水开加一勺白醋，焯水一分钟捞出。

2. 油热，下五花肉煸炒出油脂，放葱、蒜、干辣椒翻炒出香味。

3. 倒入莲藕，调味加盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油，开大火翻炒均匀，最后加一把蒜苗叶，大火随便翻炒几下即可出锅。

做法二

食材：

莲藕

五花肉

姜

蒜

小米辣

豆瓣酱

白醋

青大蒜

老抽

鸡精

白糖

蚝油

生抽

步骤：

1. 莲藕去皮，切成厚片，切些花刀增加美感。青大蒜洗净切段备用。