凉菜卤水材料

制作凉菜卤水的基本材料包括：

主料

卤鸡爪： 500g

卤鸭翅： 300g

卤牛肉： 300g

卤豆干： 200g

卤蛋： 4个

卤水料包

八角： 3个

桂皮： 2片

花椒： 1把

香叶： 3片

草果： 2个

干辣椒： 4个

老姜： 3片

大葱： 2根

调味料

生抽： 100ml

老抽： 50ml

料酒： 50ml

冰糖： 30g

盐： 适量

制作步骤：

准备工作：

将所有食材提前清洗干净。