草鱼片炒青椒

草鱼片炒青椒是一道色香味俱佳的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

草鱼 200克

青椒 1个

红椒 1个（可选，增加颜色和口感）

姜 2片

蒜 2瓣

盐 适量

鸡精 适量

油 适量

腌肉料：蚝油 半汤匙、生抽 一汤匙、料酒 一汤匙、姜末 适量、盐 适量

制作步骤：

草鱼处理

草鱼洗净切成薄片，青椒和红椒切丝，姜切末，蒜切末备用。

腌制草鱼片

草鱼片加入蚝油、生抽、料酒、盐、姜末抓匀腌制半小时。

炒制

锅中倒入适量油烧热后放入姜蒜爆香。

放入草鱼片翻炒至断生变色盛出备用。

锅中倒入适量油烧热后放入青红椒翻炒至断生。

放入草鱼片翻炒均匀。