土豆青椒肉卷饼怎么做

土豆青椒肉卷饼的做法如下：

和面

面粉250克，温水140克，揉成面团，包上保鲜膜，放一旁醒面。

准备食材

土豆3个，擦成丝，用水洗掉表面的淀粉，备用。

青椒半个，切丝。

香菇3朵，切成丝，焯水备用。

瘦肉适量，切丝，加入酱油、淀粉抓均匀备用。

葱切成葱花。

制作面饼

醒好的面团揉成长条，切成大小差不多的剂子。

剂子用手压一下，一面沾上油，另外拿一个面饼盖上去，重复此步骤。

用擀面杖擀成薄饼，放入锅中煎至表面有点泡，翻面煎至另一面金黄即可。

炒制馅料

热锅放油，放入肉丝炒至变色，放回盆里备用。