炒青椒凉拌

炒青椒凉拌的做法如下：

准备用料

青椒

蒜

小米辣

香菜

盐

糖

生抽

醋

芝麻油

红油

处理青椒

青椒清洗干净，去蒂去籽，切成细丝或块状。

炒青椒

锅中放油烧热，倒入青椒炒干表面水分。

炒干后，开中小火慢慢烙干，翻炒均匀受热。

炒熟后把烙好的青椒倒入凉拌汁盘里，等待青椒凉透后再搅拌均匀。

制作凉拌汁

在另一个碗中，加入蒜末、小米辣、香菜、盐、糖、生抽、醋、芝麻油、红油，搅拌均匀备用。

拌匀