西红柿面凉糕做法
西红柿面凉糕的做法如下：
准备材料
鲜西红柿（挑选红润饱满的）
白糖 40g（甜度可以根据个人喜好调整）
酵母粉 5g（室温发酵效果最好）
低筋面粉 400g（必须用低筋，高筋面粉发糕会太韧）
食用油（刷模具用）
蔓越莓干（装饰用，可以根据个人喜好选择）
熟芝麻（增香提味）
清水 100ml（要用常温水哦）
制作步骤
1. 西红柿去皮小技巧：用硬币从上往下轻轻刮，记得别太用力把皮刮破了。刮完划个十字，皮就轻松揭下来啦!这样去皮比开水烫快多了，而且还能保留更多营养!
2. 把去皮的西红柿切小块，加入清水打成汁。这一步一定要打得够细腻，不然发糕口感会差哦!打汁的时候可以多打一会儿，确保没有西红柿颗粒。
3. 加入白糖和酵母粉，搅拌到完全溶解。宝贝们记得这里要充分搅拌，不然发不起来可别怪我没提醒你!糖不仅是调味，还能帮助发酵呢。
4. 慢慢加入面粉搅拌，要像哄宝宝一样温柔~一定要分多次加入，每次加入后都要搅拌均匀，这样才不会有面粉团。搅成粘稠糊状就可以啦!