嘎达汤做法不放西红柿

不加西红柿的嘎达汤做法如下：

食材准备

面粉

葱花

娃娃菜（或其他蔬菜如土豆、菌类）

鸡蛋

油、盐、酱油、十三香等调味料

制作步骤

前期准备：

娃娃菜洗净切小丁备用。

鸡蛋打散备用。

面粉慢慢边加水边用筷子搅成疙瘩，放一旁备用。

制作过程：

开大火，锅烧热倒入适量油，放入葱花爆香。

放入娃娃菜翻炒至断生。

倒入适量生抽再翻炒一会，炒出香味。

倒入一碗清水，水开后，分散着放入面疙瘩。

等面疙瘩差不多煮熟了，转圈倒入鸡蛋液。

关火，再加入适量鸡精和香油调味。

盛出开吃。

小贴士

快出锅的时候再加鸡蛋液，鸡蛋液倒进去几秒钟就要关火了，要不然鸡蛋煮过了就不是蛋花是渣渣了。

这种不加西红柿的嘎达汤口味清淡，适合喜欢咸口的人。你可以根据个人口味添加其他蔬菜或调味料，如菌类、大骨汤或排骨汤来增加风味。