椰子炖芋头

椰子炖芋头是一道美味且富有营养的甜品，以下是几种不同的做法：

椰子粉炖芋头

用料：

芋头一个

椰子粉两包（或更多，依个人口味）

白砂糖适量

盐适量

葱花适量（装饰）

做法：

1. 芋头去皮洗净，切块状，注意不要切得太厚，以免不易熟透。

2. 开锅放油，将芋头块放入锅中，大火翻炒至表皮呈金黄色。

3. 将炒好的芋头放入干净的砂锅中，加入清水，水量以没过芋头为准，大火煮沸后转小火炖煮，直至筷子可以轻易戳穿芋头。

4. 另取一小碗，倒入凉开水和椰子粉，搅拌至溶解，然后倒入砂锅中，加盐加糖调味，继续熬煮一会儿即可关火。

5. 出锅前撒上葱花作为装饰。

椰浆炖芋头

用料：

槟榔芋头200克

南瓜200克

椰浆1盒

小葱1棵

做法：

1. 芋头和南瓜分别去皮，切成约1.5厘米见方的大块。

2. 芋头放入锅中煎至表面微黄。

3. 砂煲中放入煎好的芋头和南瓜，加入适量清水，加盖大火煮开后转小火焖煮5分钟。

4. 待芋头和南瓜绵软后，加入椰浆，再次煮开，最后撒上葱花即可。

椰汁香芋煲

用料：

芋头600克

干香菇5朵

芹菜适量

椰汁100cc

盐1/2小匙

香菇粉1/4小匙

白胡椒粉少许

做法：

1. 芋头去头尾，去皮后切厚片，略冲洗沥干；干香菇洗净，泡软后切丝；芹菜去叶后切段，备用。

2. 热锅加入2大匙油，放入香菇丝和芋头片炒香后，加入水燉煮约15分钟。

3. 续于步骤2中加入椰汁和调味料煮至入味，最后再放入芹菜段略煮即可。

椰香南瓜芋头煲

用料：

南瓜200克

大芋头200克

椰浆150g

植物油、盐、蔬果粉、生姜、香菜适量

做法：

1. 芋头和南瓜去皮洗净改刀。

2. 生姜切末，香菜切碎。

3. 热锅入油，炒香姜末。

4. 入芋头和南瓜翻炒。

5. 加入适量清水，中大火炖煮至南瓜和芋头熟烂。

6. 加入椰浆和调味料煮至入味。

7. 最后撒些香菜碎装饰。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调料，调整出最适合自己的味道。