玉米芋头排骨汤

玉米芋头排骨汤是一道美味的家常汤品，以排骨、玉米和芋头为主要食材，搭配姜片、葱段等调料，具有补肾养血、滋阴润燥的功效。以下是几种不同的做法：

做法一：

材料

芋头：500克

玉米：2根

排骨：500克

姜片：适量

葱段：适量

料酒：适量

盐：适量

鸡精：适量

步骤

芋头去皮后切成小块，玉米剥去外层的叶子和须，切成小段备用。

在一锅开水中，将排骨放入焯水中煮沸，煮去血水后捞出备用。

锅中倒入足够的水，将焯水过的排骨放入煮沸，加入姜片和葱段，加入适量的料酒焯一下待血沫排净。

将焯好的排骨放入压力锅中，加入适量的清水，加入姜片和葱段后盖上锅盖，烹饪15分钟。

将芋头和玉米放入锅中，再烹饪15分钟。

打开锅盖，加入适量的盐和鸡精调味，根据个人口味调整。

煮一会儿，等到芋头和玉米变软糯，即可关火。

将汤倒入碗中，即可享用美味的芋头玉米排骨汤。

做法二：

材料

排骨：300克

玉米：1根

芋头：200克

鸡精：适量

盐：适量

生姜：适量

料酒：适量

水：适量

步骤

将排骨洗净，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫后捞出，冲洗干净备用。

将芋头去皮，切成块状备用。

玉米剥去外层的叶子和丝，切成段备用。

锅中倒入适量的水，加入生姜片和料酒，将排骨放入锅中煮沸，去除血水和杂质后捞出备用。

清洗锅，将煮排骨的锅清洗干净，倒入适量的清水。

把排骨、玉米、芋头放入锅中，大火煮沸后改小火炖煮约1小时，直至排骨肉烂熟。

加入适量的盐和鸡精调味，再煮5分钟即可。

关火，将煮好的排骨玉米芋头汤装入碗中，即可享用。

做法三：

材料

芋头：6个

排骨：1000克

黑糯玉米：2根

姜：6片

大葱：1/3根

红枣：5粒

盐：10克

花椒粉：12粒

料酒：8克

生抽：5克

蚝油：5克

香菜：1根

步骤

准备好食材。排骨、芋头、黑玉米、葱姜、红枣、香菜。

锅中烧开水，排骨放入开水中煮一下，将血水煮掉。

排骨捞出来洗净待用。

芋头滚刀切成小块儿待用。

配菜切好待用。

黑玉米切成小段儿待用。

将排骨放入砂锅中，加入1500ml水，大火烧开。

将排骨汤上浮着的脏物用勺子盛出去。

加入大葱和姜片。

再加入调料，生抽、料酒、蚝油、花椒粒。

大火煮开锅，盖盖儿，小火儿炖煮1小时。

一小时后，排骨基本8成熟了。

放入黑玉米、芋头、红枣。小火继续炖煮20分钟。

放入10克盐，将玉米翻面，均匀煮熟。盖盖儿继续炖煮10分钟。

10分钟后，所有食材基本都已入味。

关火儿，撒上香菜末，出锅了!

一碗补肾养血、滋阴润燥的芋头排骨汤就上桌了!

做法四：

材料

排骨：适量

芋头：适量

玉米：适量

姜：适量

葱：适量

蒜：适量

步骤

锅中肉冷水下锅，烧开水去浮沫，捞出