泰州芋头品种

泰州芋头品种主要包括以下几种：

靖江香沙芋：

主产于江苏省泰州市靖江市，以其粉糯香甜的口感和较高的甜度而著名，被称为“芋中板栗”，是制作甜点的优质原料。

泰兴香荷芋：

属于天南星科芋头属，多子芋类，芋芽略带红色，母芋及子芋表皮深褐色，肉质乳白色，有独特香味。泰兴香荷芋香味独特、口感细腻，富含多种营养成分，是养胃保健的优质碱性食品。

姜堰紫荷芋：

产自江苏省泰州市姜堰区，具有独特的紫色表皮和乳白色的肉质，口感细腻，营养丰富。

兴化龙香芋：

主要产地在兴化市垛田街道千垛镇、沙沟镇等地，肉质细腻、口感香甜，有“芋中板栗”之称，是中秋节前的特色品种。

这些品种因其独特的口感和营养价值，被誉为泰州芋头界的“四朵金花”，并在多次国家级媒体的专题介绍中受到推崇。