芋头变酸

芋头变酸后，通常是由于微生物的作用，产生了有害的代谢物质，如酸性物质和酮类。这些物质可能对人体健康产生不良影响，包括胃肠道不适、食物中毒、恶心、呕吐和腹泻等症状。因此， 不建议食用变酸的芋头。

为了确保食品安全和身体健康，以下是一些建议：

1. 避免食用任何变酸的芋头，以防止潜在的健康风险。

2. 储存芋头时，应确保环境干燥和清洁，避免潮湿和高温，以延长其保质期。

3. 如果芋头已经变酸，应尽快丢弃，不要尝试通过烹饪或其他方式改变其味道。

通过遵循这些建议，可以有效避免因食用变酸芋头而引起的不适和健康问题。