芋头红萝卜木耳炒肉
芋头红萝卜木耳炒肉是一道色香味俱全的家常菜，主要食材包括胡萝卜、芋头、猪肉和水发木耳。以下是这道菜的详细做法：
食材准备
胡萝卜和芋头去皮后切成片。
猪肉化冻后切片，裹上一层淀粉。
葱姜蒜切碎备用。
水发木耳提前泡发，洗净后撕成小朵。
炒制过程
锅中倒少许油，油热后下入葱姜蒜和肉片，翻炒至肉片变色。
加入料酒、生抽、糖和醋，倒入芋头片翻炒。
加入水发木耳一起翻炒。
最后倒入胡萝卜片，加盐和鸡精翻炒片刻，即可出锅。
其他做法
可以将五花肉切片，用盐、油、鸡粉和酱油腌制后，与切碎的胡萝卜、木耳和酸辣椒一起炒。
或者将猪里脊肉切丝，腌制后与木耳、胡萝卜一起炒，最后加入炒好的肉片，翻炒均匀。
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