虾皮烧毛芋头

虾皮烧毛芋头是一道美味的菜肴，以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材

毛芋头 1个

虾皮 适量

葱 适量

酱油 适量

盐 适量

蒜头 3瓣

调味米酒 适量

糖 少许

步骤

准备食材

芋头洗净切块，虾皮提前清洗干净，葱切成葱花备用。

炒香芋头和虾皮

锅中加油，油热后加入蒜头爆香，再加入虾皮炒至金黄。

倒入芋头块，翻炒片刻，加入适量的酱油和盐调味。

蒸或煮芋头

可以选择将芋头放入蒸锅中蒸熟，或者使用高压锅蒸12到15分钟。

如果使用蒸锅，蒸至芋头全熟后剥去外皮。

制作芋头饼

将蒸好的芋头捣碎，保持一些颗粒状，加入盐、虾皮和葱花，搅拌均匀。

捏成饼状，放入不粘锅中煎至两面金黄。