小芋头作品

小芋头是一种非常受欢迎的食材，可以制作出多种口味和形式的美食。以下是一些小芋头的创意食谱：

食材：2斤小芋头、300克红薯粉、2个紫薯、200克猪肉、6个干香菇、胡萝卜1根、芹菜2根、葱、姜、蒜、小米辣、葱花、盐、鸡精、生抽、蚝油。

做法：

1. 准备小芋头和紫薯，蒸熟后捣成泥。

2. 加入红薯粉和适量清水，揉成面团。

3. 揪一小块面团，搓圆后压出小窝窝，生胚完成。

4. 煮熟后过凉水，口感更劲道爽滑。

食材：小芋头7颗、猪肉馅250g、蒜末、姜末、葱末、辣豆瓣酱1汤匙、酒酿2汤匙、素蚝油、糖、胡椒粉、香油。

做法：

1. 芋头蒸熟后剥皮切滚刀块，猪肉馅炒熟备用。

2. 炒香蒜末和姜末，加入豆瓣酱和酒酿炒出酱香。

3. 加入猪肉馅和芋头块拌炒，加水闷煮至汤汁快收干，调味后撒上胡椒粉和葱花，淋上香油。

食材：新鲜排骨、小芋头、清水、调味料。

做法：

1. 排骨焯水后与小芋头一起放入煲中，加入适量清水和调味料。

2. 慢火炖煮数小时，直至排骨熟烂小芋头入味。

食材：鸡翅、小芋头、调味料。

做法：

1. 鸡翅和小芋头搅拌均匀后放入烤盘，撒上适量调味料。

2. 放入烤箱烤至金黄酥脆。

食材：小芋头、鸡丁、调味料。

做法：

1. 小芋头和鸡丁分别炒熟后搅拌均匀，加入适量调味料翻炒至入味。

食材：小芋头500克、剁椒50克、生抽1勺、糖1勺、蒜3瓣、葱2根、油适量。

做法：

1. 小芋头去皮后放入蒸锅蒸15-20分钟。

2. 锅中加油炒香蒜末和剁椒，加入生抽和糖调味，淋在小芋头上。

这些食谱不仅丰富了小芋头的吃法，还让每一道菜都变得更加美味和有趣。你可以根据自己的口味和喜好选择适合的食谱进行尝试。