芋头地瓜区别
芋头和地瓜（红薯）是两种不同的根茎类食材，它们在多个方面存在区别：
植物形态
红薯：是一种蔓生植物，茎蔓会缠绕在地面，叶子呈心形。
地瓜（芋头）：是一种多年生草本植物，块茎形状为球形或卵形。
块茎形状
红薯：地下块茎形状不一，有长圆形、扁圆形、椭圆形等。
地瓜（芋头）：块茎形状为球形或卵形。
口感
红薯：口感比较干，味道香甜。
地瓜（芋头）：口感比较细腻，而且比较香甜。
营养价值
红薯：富含蛋白质、淀粉、果胶、氨基酸、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素。
地瓜（芋头）：含有大量蛋白质、维生素、脂肪、纤维素和钠、钾等多种矿物质元素，具有解毒通便、洁齿防龋、增强免疫的功效。