芋头糯米粉丸子面粉比例

制作芋头糯米粉丸子时，面粉的比例可以根据个人口味和具体食谱进行调整。以下是一个常见的面粉比例：

芋头糯米粉丸子

芋头 500克

糯米粉 200克

面粉 100克

在这个比例中，糯米粉和面粉的比例大致为1:1，这样可以使丸子既有糯米的软糯，又有面粉的酥脆。具体步骤如下：

准备食材：

将芋头去皮煮熟，捣碎或切成小块。

混合粉类：

将糯米粉和面粉混合均匀。

加入芋头：

将捣碎的芋头加入粉类中，搅拌均匀，形成面团。

成型：

将面团分成小粒，搓成圆形，可以用手掌来回揉搓，使其变得光滑。

煮制：

将成型的丸子放入滚水中煮，待丸子浮起时继续煮1-2分钟即可捞起。

这个比例和步骤适合大多数人，你可以根据个人喜好进行微调。例如，如果喜欢更酥脆的口感，可以适当增加面粉的比例；如果喜欢更软糯的口感，可以适当减少面粉的比例。