蒸紫薯蒸芋头

蒸紫薯和芋头的方法如下：

方法一：

准备食材：

将紫薯和芋头分别洗净、去皮，并切成块状。

蒸煮：

将切好的紫薯和芋头放入蒸锅中，蒸15-20分钟，直到用筷子轻轻一扎能穿透即可。

压成泥状：

将蒸熟的紫薯和芋头取出，稍微放凉后放入碗中，用叉子或勺子压成泥状。可以根据个人喜好决定是否保留一些小块以增加口感层次。

平铺泥底：

将压好的紫薯芋头泥均匀地铺在烤碗底部，用勺子将表面抹平，确保烤制时受热均匀。

调制奶香蛋液：

取一个小碗，倒入90克牛奶，再打入一个鸡蛋，用筷子或打蛋器将牛奶和鸡蛋液充分搅拌均匀，直至呈现出淡黄色的蛋奶液。

烤制：

将烤碗放入预热至适当温度的烤箱中，烤制约15-20分钟，直到表面金黄且滑嫩细腻。

方法二：

准备食材：

紫薯和芋头分别洗净、去皮，并切成块状。

蒸煮：

将切好的紫薯和芋头放入蒸锅中，蒸至软烂。

制作芋泥和紫薯泥：

将蒸熟的芋头压成泥，可以适量加入牛奶调整湿度；同样将蒸熟的紫薯压成泥，加入适量的糖调味。

混合：

将芋泥和紫薯泥混合均匀，可以按照个人口味调整比例。

加入糯米粉：

慢慢加入糯米粉到混合好的紫薯芋泥中，边加边搅拌，直至形成可以塑形的面团。

塑形和蒸制：

将面团分成小块，可以根据个人喜好制作成不同形状的糕点，然后放入蒸锅中，大火蒸制约15-20分钟。

出锅：

蒸好后，取出紫薯芋泥糕，稍微冷却后即可食用。

这两种方法都可以制作出软糯香甜的蒸紫薯和芋头，具体选择哪种方法可以根据个人口味和喜好来决定。