红萝卜青椒土豆鸡蛋

红萝卜青椒土豆鸡蛋饼

简介：

这是一款营养丰富、色香味俱全的家常菜。红萝卜、青椒、土豆与鸡蛋的完美结合，不仅美味可口，而且制作简单，适合各个年龄段的人群食用。

所需材料：

土豆 1个

青椒 1个

红萝卜 半截

鸡蛋 2个

盐 适量

油 适量

葱花 适量

所需工具：

平底锅

刀具

搅拌碗

步骤：

* 前期准备：

1. 土豆、红萝卜、青椒洗净，切丝备用。

2. 葱花切好备用。

* 制作过程：

1. 鸡蛋打散，加入少许盐，充分搅拌。

2. 平底锅预热，倒入适量油，放入葱花爆香。

3. 加入土豆丝、红萝卜丝翻炒至七分熟，再加入青椒丝炒至软。

4. 将炒熟的蔬菜放入打好的蛋液中，充分搅拌均匀，使蛋液包裹每一份蔬菜。

5. 将充分拌匀的食材倒入预热好的平底锅，小火慢煎。

6. 一面煎好后，翻另一面继续煎，直至两面都煎至金黄色且凝固。