无骨巴沙鱼做法大全集

无骨巴沙鱼的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

食材：巴沙鱼、青椒、香菜、葱、姜、蚝油、生抽、盐、白糖、白胡椒粉、料酒。

做法：

巴沙鱼化冻后，加入盐、料酒、葱丝、姜丝等，保鲜膜密封腌制20分钟。

起锅倒入少许油，入葱姜等煸出香后，滑入巴沙鱼块，翻炒，入盐、蚝油、生抽、海鲜酱油。

最后出锅时，加入青椒，淋入玉米淀粉浇汁，提色聚味道。

食材：巴沙鱼、平底锅、少许油、大蒜、洋葱、孜然。

做法：

巴沙鱼化冻后，加入盐、料酒、葱丝、姜丝等，保鲜膜密封腌制20分钟。

取平底锅，少许油煸香葱姜蒜，入整块巴沙鱼，二面煎至微黄，撒上粉状调味料。

食材：巴沙鱼、蒜末、葱末、姜丝、小米辣、小葱、生抽、老抽、香油、玉米淀粉。

做法：

巴沙鱼解冻后，清洗干净，切成均等的小块，加入生抽、老抽、玉米淀粉、料酒、蒜末、姜丝、葱丝，抓拌均匀，腌制20分钟。

蒸锅里放入适量的水，水烧开后将鱼放入，蒸8分钟，撒上小米辣碎和小葱碎，继续蒸2分钟。

蒸好后，淋上生抽、香油，撒上白胡椒粉。

食材：巴沙鱼、干辣椒、花椒、蒜末、葱花、食用油、生抽、糖。

做法：

巴沙鱼切块，加入生抽、料酒、蚝油、黑胡椒粉、盐和淀粉，抓匀腌制5分钟。

锅中加油，烧至六成热，将腌制好的巴沙鱼块逐块煎至两面金黄，捞出备用。

锅中留底油，放入干辣椒和花椒，炒出香味，加入蒜末翻炒，倒入煎好的巴沙鱼块，翻炒均匀，加入生抽和糖，快速翻炒提鲜，最后撒上葱花。

食材：巴沙鱼柳、鸡蛋、鱼汤、黄瓜。

做法：

巴沙鱼柳切片，用少量盐和姜腌制，鸡蛋打散，加鱼汤打匀，倒入碗中，盖上保鲜膜，蒸15分钟。

蒸好的蛋羹取出，倒入调配好的料汁，撒上黄瓜丁即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。