老鼠瓜煲汤的做法

老鼠瓜可以煲汤，做法如下：

将老鼠瓜切块后，用油煎至表面微黄。

加入葱、姜、蒜等调料炒匀。

再加入适量的水和调味料，慢炖煮至老鼠瓜入味。

将老鼠瓜切块或切片，搭配鸡肉、猪骨等食材。

加入适量的水，慢炖煮至老鼠瓜和其他食材的营养充分释放出来。

材料：老鼠瓜5个、猪骨500克、鸡脚8个、绿豆80克、生地50克、玉竹50克。

做法：

猪骨、鸡脚冷水下锅，加姜片焯水备用。

老鼠瓜去皮切块备用，绿豆提前2小时浸泡备用，剩余食材清洗干净。

除老鼠瓜外，所有食材放入汤锅中，大火煮开转小火炖煮1小时，再放入老鼠瓜炖煮30分钟，出锅前调味即可。

材料：老鼠瓜5个、鸭肉400克、生地20克、葱段适量、姜4-5片、热水1000毫升、陈皮4克。

做法：

鸭子洗净切块备用，老鼠瓜洗净削皮待用。

生地、陈皮、葱段、姜片装盘备用。

放入锅中焯水，煮汤做菜基本都有这步，作用是去掉杂质和残血。

煮一壶热水大约800ml，热锅不放油，将焯过水的鸭肉和姜片放进锅中翻炒，到外皮稍微有点金黄方可起锅，中小火即可。

将鸭肉放入备好的砂锅中，分别加入葱段，陈皮，生地后，放入老鼠瓜，最后注入热水，大火煲开后转小火继续煲，大约一小时，期间要多注意锅中情况，最后加入适量盐调味即可。

材料：老鼠瓜600克、薏米100克、蜜枣3个、猪骨500克、生姜3片。

做法：

各物分别洗净，老鼠瓜切段，薏米稍浸泡，蜜枣去核，猪骨切段。

一起下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法来尝试。