水煮西兰花芦笋

水煮西兰花芦笋是一道健康美味的菜肴，以下是制作这道菜的步骤：

准备食材

新鲜西兰花1颗

新鲜芦笋几根

大蒜2-3瓣

盐适量

食用油少许

处理西兰花

将西兰花洗净，切成小朵，去掉硬茎。

可以将西兰花放入盐水中浸泡10分钟，去除农药残留和杂质。

处理芦笋

将芦笋洗净，去掉底部硬皮，切成小段。

芦笋可以先用开水焯烫1分钟，捞出沥干水分。

焯水

在锅中加入足够的水，水开后加入少许盐和食用油。

将西兰花和芦笋放入沸水中，焯水1-2分钟，至西兰花变软但仍保持脆嫩。