秋刀鱼配西兰花
秋刀鱼配西兰花是一道营养丰富的家常菜，秋刀鱼富含欧米伽3脂肪酸，而西兰花则含有丰富的维生素C和膳食纤维。以下是制作秋刀鱼配西兰花的步骤：
准备食材
秋刀鱼：1条
西兰花：1颗
盐：适量
料酒：适量
孜然粉：适量
姜粉：适量
蒜粉：适量
鸡精：适量
油：适量
处理秋刀鱼
秋刀鱼去鳃、去肚，洗净沥干，从中切开。
用料酒、孜然粉、姜粉、蒜粉、盐腌制20分钟入味。
处理西兰花
西兰花切成小朵，洗净。
锅里放一杯水，滴几滴植物油煮开，放入西兰花焯熟，捞出，用盐、鸡精、油搅拌匀待用。
煎秋刀鱼
平底锅油热，放入秋刀鱼，中火两面煎透，盛出。