怎样弄青椒菜

要制作青椒菜，您可以按照以下步骤操作：

准备青椒

清洗青椒，去蒂去籽，切成条状或片状。

如果喜欢，可以撕掉青椒内部的白色筋络。

焯水 （可选）：

将切好的青椒放入沸水中焯水约1分钟，捞出后控干水分。

炒制

烧热锅，加入适量的食用油。

油热后，加入蒜末、姜片（如果使用）炒香。

将青椒放入锅中，大火快速翻炒，保持鲜亮的颜色。

根据个人口味加入盐、鸡精等调味料。

如果喜欢辣味，可以加入豆豉或郫县豆瓣酱。