豆芽跟青椒

豆芽和青椒是常见的家常菜食材，它们可以单独食用，也可以搭配一起炒制出美味的菜肴。以下是几种豆芽和青椒的烹饪方法：

焯水凉拌

将豆芽和青椒一起放入开水中焯水两分钟，捞出后放入冷水中浸泡，保持其清脆口感。

准备调料，将辣椒面、蒜末、芝麻放入小碗中，烧热一勺油泼在调料上，激发出浓烈的香气。

将调料加入生抽、香醋、蚝油，最后加入适量的白糖和鸡精，搅拌均匀后倒入豆芽和黄瓜丝中，确保每一根豆芽和黄瓜都裹上调料。

最后撒上些葱花或香菜增色增香。

青椒炒豆芽

将豆芽放入水中浸泡5分钟，捞出沥干水分。

青椒去蒂去籽后清洗干净，切成细丝。

炒锅烧热，倒入食用油，油热后放入葱花、大蒜爆出香味。

将豆芽倒入锅中，不断煸炒，直到完全变软，然后倒入青椒。

加入适量的盐和鸡粉，炒至食材均匀断生后，即可盛出装盘。

醋溜豆芽

豆芽洗净焯水至断生，青椒洗净切丝，葱蒜切好备用。

油锅烧热，下入葱蒜爆香，接着将青椒丝放入煸炒，然后放入焯好的豆芽。

烹入适量的醋，快速炒几下，放盐和味精即起锅。

简单炒制

豆芽洗净控干，青椒切段去备筋膜，切丝。

锅烧水，所有材料入水焯烫断生过凉备用。

所有材料置盆，加蒜末及所有调料拌匀即食，口味可根据个人喜好调整。

这些做法不仅简单易学，而且营养丰富，适合快速制作一道美味的家常菜。你可以根据个人口味选择合适的调料和烹饪方法，享受豆芽和青椒搭配带来的美味与健康。