腌制咸油干果怎么腌制

腌制咸油干果的步骤如下：

准备原料

油甘果500克

甘草片10克

话梅10颗

凉开水适量

盐适量

白糖适量

清洗和初步处理

油甘果去蒂，清洗干净，放入大盆里。

加入盐，双手端起大盆，掌握好力度，反复甩起，翻拌均匀，浸约半小时，待完全渗透，滤去苦涩水。

腌制

放入白糖、话梅、甘草片，翻拌均匀。

倒入凉开水，漫过食材即可。

将所有食材装入塑料盒子，盖盖密封。

后期腌制

腌制3—5天后，开盖，用牙签扎起一个腌制好的油甘果，放入嘴里品尝，确认咸甜适中、清爽、回甘、润喉。

建议

腌制过程中，确保所有食材均匀混合，以便更好地吸收调料的味道。