金针菇与雄鱼做法

金针菇鱼汤的做法如下：

材料准备

鲫鱼 300克

金针菇 190克

油 适量

盐 适量

姜 适量

葱 适量

处理食材

鲫鱼洗净，加盐和姜丝腌一下。

金针菇洗净，切两段。

葱、姜、蒜切碎备用。

煎鱼

锅热油，下入鲫鱼，翻面煎一下。

两面煎好后，加入姜、蒜煎出香味。

煮汤

加入两碗水（或足量水），大火煮开后转中小火煮10分钟。

加入金针菇，继续煮几分钟，加盐调味。

出锅

盛碗，撒上葱末即可。