麻酱金针菇肥牛饭做法

麻酱金针菇肥牛饭是一道色香味俱全的美食，做法如下：

准备食材

金针菇 300g

肥牛 500g

香菜 3颗

大蒜 3瓣

辣椒油 适量

酱油 3勺

麻油 2勺

醋 0.5勺

蒜蓉 30g

辣油 40g

白芝麻 适量

处理食材

金针菇洗净，放入沸水中焯烫30秒，捞出沥干。

肥牛片放入沸水中焯烫至变色，捞出沥干。

大蒜捣成蒜泥，淋上烧开的橄榄油，制成油泼蒜泥。

调制麻酱