金针菇放到水里

金针菇在水里的处理方式主要有以下几种：

清洗

将金针菇放入水中，确保水没过金针菇，可以加入小苏打和食用盐来去除有害物质，如甲醛和农药。浸泡10分钟后，用清水反复清洗三四遍，确保冲掉所有残留物。

水培

切除金针菇的根部，准备适宜的溶液（清水），将根部放入水中，密封保存。金针菇能够在碱性的环境中生长，因此这种方法不需要额外打理。

焯水

将金针菇用清水过滤数次，然后水烧开，将金针菇焯水。焯水后用冷水泡一会儿，再捞出来。这样可以有效去除杂质和细菌。

浸泡

将金针菇完全泡在水里，泡两三遍再捞出来。特别要注意金针菇伞的附近，因为这里是脏东西最容易堆积的地方。

根部水培

将金针菇的根部放在水中，并加入一勺小苏打，放置在阴凉处。这样可以使金针菇的根部重新生长，金针菇又能恢复生长状态。

建议

清洗：如果是为了食用，建议使用第一种方法，即加入小苏打和食用盐进行清洗，以确保食品安全。

水培：如果是为了种植金针菇，第二种方法（水培）更为合适，简单易行。

焯水：在烹饪前，使用第三种方法（焯水）可以去除金针菇表面的细菌，使菜肴更卫生。

根据你的需求选择合适的方法，可以确保金针菇在水里的处理既安全又有效。