红薯丸子要不要放油炸

红薯丸子 可以油炸，而且油炸后的红薯丸子口感更佳。以下是油炸红薯丸子的步骤和注意事项：

准备材料

红薯

糯米粉

白糖

食用油

制作面团

将蒸熟的红薯去皮，捣成泥状。

加入适量的糯米粉和白糖，搅拌均匀，揉成面团。

将面团分成若干个小剂子，用手掌搓圆，制成红薯丸子。

油炸过程

锅中倒入适量的食用油，烧至六七成热（约180°C）。

将红薯丸子逐个放入锅中，用中小火慢炸。

炸至丸子表面金黄且浮起，通常需要5-10分钟。

炸好的红薯丸子用漏网捞出，沥干油后装盘即可。

小贴士：

炸制过程中要注意火候，避免炸焦或炸不熟。

可以选择高油温复炸，使丸子外酥里嫩，口感更佳。

炸好的红薯丸子可以放在厨房纸上吸去多余的油分，使口感更清爽。

希望这些步骤和小贴士能帮助你制作出美味的红薯丸子!